Restaurang

Köket lagar härlig mat inspirerad av naturen, livsglädje och det bästa från världens skidorter. Ledord är fräsch mat som ger ny energi, allt för att få högsta höjd på vistelsen.

Målet att hålla våra gäster pigga, kreativa och produktiva. Då kan en start vara en skön frukost för att komma ingång. Senare kanske en förmiddagsfika med frukter i olika former som alternativ till fikabrödet.

En lunch som känns fräsch, smakrik och inte för tung är kockarnas recept. Fika på eftermiddagen kan behövas för att återhämta sig eller ladda inför aktivitet utomhus.

Middag är alltid uppskattat. Soppa och huvudrätt innan avfärd eller helkväll med trerätters och vin, blir en härlig avrundning på dagen. En smakrik buffé är också ett uppskattat avslut på dagen eller som uppladdning inför kvällens fortsatta bravader.

Självklart jobbar vi lokalt och ekologiskt så mycket det går.

Vi är stolta över våra kockar som flyger långt med stil, precis som backhopparna alltid gjort på Fiskartorpet.